Panen Raya Kopi Arabika Mamasa Catat Lonjakan Ekspor ke Pasar Skandinavia dan Jepang

MAMASA — Komoditas kopi arabika single origin dari pegunungan Kabupaten Mamasa kian berkibar di panggung kopi spesialti dunia. Koperasi Tani Mambi Mandiri memberangkatkan pengiriman kontainer ekspor berisi 60 ton green beans berkualitas cupping score 86,5 ke negara Skandinavia dan Jepang.

Ketinggian tanam di atas 1.400 hingga 1.800 meter dari permukaan laut serta tanah vulkanis di sekitar lereng Gandang Dewata menghasilkan profil rasa kopi unik dengan sentuhan aroma rempah herbal dan keasaman buah markisa yang segar.

Standar Proses Fermentasi Anaerobik Terpadu

Peningkatan mutu ini merupakan buah pendampingan intensif teknik petik merah dan fermentasi anaerobik lambat yang difasilitasi oleh asosiasi barista lokal bersama Bank Indonesia Perwakilan Sulbar.

"Dulu petani menjual dalam bentuk cherry asalan dengan harga murah. Sekarang dengan pemrosesan basah termonitor, nilai jual biji kering melonjak tiga kali lipat di tingkat petani desa," jelas Manajer Koperasi Tani di Nosu.

Pemerintah Kabupaten Mamasa terus mempercepat perbaikan infrastruktur jalan lintas Mambi–Malabo agar truk logistik kontainer dapat menjangkau sentra perkebunan rakyat tanpa kendala medan longsor di musim penghujan.